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パン焼いてます [パン]

パン作り、はまってます。
以前手ごねでパン作りに挑戦したことがあったのですが、そのときは疲れるし、
うまくいかないし・・・で、すぐ挫折しました。

が、HBを購入してからはやる気マンマン!

面倒なときは、材料を入れてスイッチポン!で完成♪
時間があるときは、捏ねだけHBにお願いして成型は自分で♪

もう楽しくて楽しくて、ここ数日パン焼きまくりです。

2作目。
スキムミルクを購入し、siroca基本レシピの「食パン」(1斤)に挑戦。
粉は、ゴールデンヨットと日清カメリヤを半々で。
朝焼きあがるようにタイマー予約しましたが、捏ねる音、やはりうるさいです。
寝室とドア一枚隔てたところにHBを置いていたせいもありますが、目が覚めました。
変ちゃんは気付かなかったようなので、感じ方は人それぞれでしょうが・・・。
IMG_0772.JPGIMG_0774.JPG


3作目は成型パンに挑戦。
ハムロールパンと丸パン。
どちらも「簡単手作りパン」のレシピで作成。
不格好で焼きすぎですが、お味はなかなか。
粉は、ゴールデンヨットとサトー商会のJFSA特選強力粉を半々で。
強力粉はしばらくJFSA特選強力粉を半量混ぜてみるつもり。
だって安いんだもんw(キロ170円弱)
IMG_0780.JPG

4作目は全粒粉を加えた成型パン。
Cpicon ふんわりもっちり[ハート]ライ麦パン by YUZUMAMANを参考にしました。
ふんわりおいしくできたので、変ちゃん実家にも持って行きました。
#MG_0783.JPG

あ、変ちゃんはピザに挑戦してました♪
おいしかったです~^^
IMG_0777.JPG

いやはや。
パン作りを始めたら、道具が欲しくなったり粉もいろいろ試してみたくなったりで、
かなり散在していますw

手作りパン、あまりお財布に優しくないです(汗)

ホームベーカリーを買いました [パン]

誕生日にホームベーカリーを買ってもらうことを決めてから早二ヶ月。
欲しかったパナのSD-BMS104、新製品も出たことだし、少し待ってたら
安くなるかな?と期待していましたが、安くなるどころか値上がり傾向。

「いつまで待てば値下がりするかわからないし、もうsirocaでいいよ~。
安いし何より評判いいし~。」

と変ちゃんに言ってみたものの、安すぎて信用できないご様子。

が、壽丸さんの記事を読んで態度豹変w
どうせならうどんも打ちたいよね~ということで、すぐさま近所のスーパーで
SHB-315を買ってきましたwww

外観はこんな感じ。
SHB-212と比べるとややずんぐりしてます。
SHB-212は2斤まで焼けますが、SHB-315は1.5斤まで。
IMG_0767.JPG
窓から中の様子が見えるのが楽しい。
工程が変わるたび見に行っちゃいましたw
IMG_0768.JPG
スキムミルクを買い忘れたので、なくてもできるフランスパン風(1斤焼き色
うすめ)に挑戦。
「パナに比べて音がうるさい」との口コミもありましたが、私は音はさほど
気になりませんでした。
実家で十数年前に買ったホームベーカリーは運転中眠れないくらいうるさ
かったので、それに比べればすばらしく静かです。
IMG_0769.JPGIMG_0771.JPG
外パリパリ、中ふんわり。
おいしかったですが、小麦粉の香りがちょっと弱いかな~。
でも、スキムミルクを入れると風味も変わるだろうし、粉やイーストを変えると
出来上がりがかなり違うようなので、いろいろ試してみたいです♪

壽丸さーん、siroca仲間になりました^^
いろいろ教えてくださいね(はーと)

今回作ったパンの材料メモ
:::siroca基本レシピ「フランスパン風」(1斤):::
・ニップンふっくらパン 特選強力粉ゴールデンヨット
・日清フラワー薄力粉
・オーマイドライイースト(無くなったら赤サフを購入予定)
・雪印バター(無塩が売り切れていたので、家にあった有塩を使用)
・瀬戸のあら塩
・三温糖

タグ:HB siroca

漁亭 浜や [おそとでごはん]

先日、母を誘って3人で「漁亭 浜や」へ行ってきました。

以前は名取市閖上(ゆりあげ)にあったこのお店。
大震災の津波で元のお店は流失してしまい、8月に移転して再オープンしました。

3人とも「海鮮ちらし」を注文
アラ汁が付いて2200円。
F1000313.JPG(お盆を受け取ったまま置いたら逆向きだったw)

大トロ、白身、ホッキ貝などなど。
赤貝(閖上産かな?)とヒモまで乗ってます♪
鮮度抜群のネタがたくさんで大満足でした。
F1000314.JPG

あんこう鍋もやってるみたいなので、また近々行ってみよっと。

おまけ。
昨日は変ちゃんが早く帰宅できたので、夜ごはんは近所の利久へ。
久々の牛タン定食。
おいしかったーーーー。
F1000315.JPG


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